土壤水是植物吸收水分的主要來源（水培植物除外），另外植物也可以直接吸收少量落在葉片上的水分。土壤水的主要來源是降水和灌溉水，參與巖石圈-生物圈-大氣圈-水圈的水分大循環。土壤水存在于土壤孔隙中，尤其是中小孔隙中，大孔隙常被空氣所占據。穿插于土壤孔隙中的植物根系從含水土壤孔隙中吸取水分，用于蒸騰。土壤中的水氣界面存在濕度梯度，溫度升高，梯度加大，因此水會變成水蒸汽蒸發逸出土表。蒸騰和蒸發的水加起來叫做蒸散，是土壤水進入大氣的兩條途徑。表層的土壤水受到重力會向下滲漏，在地表有足夠水量補充的情況下，土壤水可以一直入滲到地下水位，繼而可能進入江、河、湖、海等地表水。

　　大部分植物養分都是溶于水后隨水移動運輸到植物根系被吸收的。無論根系以質流、擴散、截獲哪種方式吸收植物養分都在土壤溶液中進行。土壤狀態對作物生長有很大影響。土壤墑情速測儀又名非接觸式土壤水分測量儀、土壤墑情測量儀，是一款以介電常數原理為基礎的傳感器。能夠針對不同土層的土壤水分含量進行動態觀測，而且是進行快速、準確、全面地觀測，讓人們實現對土壤的高度感知。監測系統平臺，界面地圖可定位設備位置，可直觀的查看和查詢設備最新數據、歷史數據、單位、預警上限、預警下限、狀態等多項內容，并且能夠對上限、下限參數進行設置，以及查看報警記錄等。能夠快速將選定的數據列表以EXCLE表格文件的形式導出。平臺可以同時綁定多個監測站設備。土壤墑情速測儀采用分層設點的觀測結構，地面配置一個溫度觀測點，地下土壤每隔10cm配置一個土壤溫濕測點，觀測相對應范圍內的土壤溫濕度。